『はえぬき』は、日本穀物検定協会の食味ランキングにおいて『特A』を21年連続受賞している山形が誇るブランドです。
実際に『特A』を20年以上連続受賞しているブランドは『山形県産はえぬき』と『新潟県魚沼産コシヒカリ』のみです。
『はえぬき』は、山形県外での作付けがほとんどされていないため、食味のわりに知名度が低く比較的安価で食べることができます。冷めても味は衰えず、おにぎりやお弁当に最適です。
近年ステビア農法と言われる農法が注目されております。
ST FARMでも独自のステビア農法を研究し取り入れております。
通常のはえぬきでも十分に美味しいお米ではありますが、更に美味しいお米を目指し、独自のステビア農法にたどり着きました。
この農法で作られたお米は、『より甘く・より粘り・より冷めても美味しい』というST FARM独自の『はえぬき』に仕上がってます。